Nguyên liệu cần thiết:

- Que làm kem (que tre hoặc nhựa)
- Màu thực phẩm
- Lọ đựng thức ăn hoặc ly thủy tinh nhỏ
- Dây chỉ cotton
- Bút chì (hoặc đũa), ghim kẹp giấy
- 2 chén đường
- 1 chén nước

Cách thực hiện:

1. Khử trùng lọ thủy tinh, kẹp giấy bằng cách ngâm trong nồi nước sôi khoảng vài phút.

2. Cột 1 đoạn dây ngắn vào que kem và cột đầu dây còn lại vào thân giữa của cây bút chì.

3. Làm ướt que kem rồi lăn vào một chén đường hạt. Lát nữa, các tinh thể đường này sẽ tạo thành hình tinh thể lớn hơn cho kẹo.

4. Bắc ngang bút chì trên miệng lọ thủy tinh, để cố định que kem và chờ cho khô.

5. Đun nước sôi, sau đó giảm lửa và đổ đường vào, khuấy cho tan. Thêm màu túy thích.

6. Đổ từ từ nước đường si-rô vào lọ thủy tinh. Cất giữ lọ kẹo trong khoảng 2-3 ngày cho đến khi hình thành tinh thể trên que kem.

* Mách bạn:

- Đường sẽ bắt kết tinh trong vòng 2-4 tiếng đồng hồ và tiếp tục đông cứng trong vài ngày sau. Nếu muốn làm những que kẹo cỡ lớn, bạn có thể nấu lại nước đường rồi làm thêm 1 lần nữa, tương tự các bước trên.